Ingredienti: (8 porzioni)
- barbietola rossa 280g
- farina tipo2 230g
- latte riso 100g
- miele 75g
- cacao amaro 40g
- cioccolato fondente 85% 50g
- olio extravergine delicato 50g
- uovo n 1
- albume 60g
- 1/2 bustina di lievito
Procedimenti:
- Frullare la barbabietola, il latte e l'olio.
- Unire, in una ciotola a parte, farina, lievito, miele e cacao, poi aggiungi il mix frullato, poi uova e albume.
- Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e versare nella tortiera rivestita di carta da forno. Inforna 180° per 30minuti.
Una porzione da circa 100g apporta 230kcal, 28g di carboidrati, 9g di grassi, 5g di proteine.
Ideale a colazione accompagnata da un frutto eo yogurt bianco e per i più attivi anche come spuntino.