Ingredienti: n 15 circa
- 180g farina di mandorle
- 3 cucchiai di miele
- 2 albumi
- scorza di limone bio
Procedimento:
Monta l'uovo,
Miscela gli ingredienti, ottenuto un composto omogeneo aiutarsi con un cucchiaio per la quantità e dare la forma rotonda disponendole su carta da forno,
Aggiungi una mandorla al centro.
Cuoci 170° per 15-20minuti controllando la cottura
Porzione media n 2 biscotti: apportano circa 150kcal carboidrati 7g, proteine 6, grassi 11g eventuale aggiunta di un frutto.
Biscotto privo di glutine quindi adatta anche a celiaci. Sono anche privi di farinacei quindi costituiscono una possibile alternativa a chi soffre di gonfiore intestinale.
Consigliato come spuntino.
NB: Non esagerare perchè la base è di mandorle quindi un frutto oleoso ricco di grassi, che non sono da evitare ma da moderare.