Ingredienti: (n° 24-26)
- 200g farina di cocco
- 120g farina di riso integrale
- 3 uova
- 60g burro
- 30g latte di riso (3 cucchiai)
- 60g miele acacia o millefiori (più concentrato)
Procedimento:
- Mescolare uova e miele
- Aggiungere il burro fuso e il latte di riso
- Formare palline e porle su una teglia con carta da forno
- Aggiungere a piacere al centro, una mandorla, nocciola o cioccolato fondente 80%
- Cuocere in forno a 180° 15/20min
Biscotti a basso contenuto di carboidrati: porzione media n 2-3 biscotti, a colazione è prevista l'aggiunta di altri alimenti in base al piano
Apporto per 100g di biscotti: 280kcal, 32g cho, 8g proteine, 15g grassi.