Ingredienti: 6 porzioni circa
- 3 banane mature (400-450g senza buccia)
- 1 cucchiaio di miele
- 100ml latte di mandorla o animale
- 100g farina integrale (io ho usato farine senza glutine: grano saraceno e riso integrale)
- 70g frutta oleosa (noci)
- 30g burro chiarificato
- 2 uova bio
- 40g scaglie di cioccolato fondente 85%
- 1 cucchiaino di bicarbonato e succo di limone o 1 bustina lievito
E' possibile aggiungere frutta disidratata come uvetta, cannella, vaniglia, nocciole.
Procedimento:
- Porre le banane in una ciotola capiente, aggiungere miele, latte vegetale e frullare
- Tritare la frutta oleosa, aggiungerla al composto
- Aggiungi le uova e burro fuso e mescolare
- Miscelare bicarbonato con limone, attendere che reagisca
- Aggiungere la farina alla miscela di banane e bicarbonato
- Mescolare con una frusta
Adatto a colazione o come spuntino.
Una porzione apporta circa 230 calorie 20-25g di carboidrati, 13-15g grassi e 5g di proteine.
