Ingredienti: 4 persone
- 600g petto di pollo
- 1 limone non trattato bio
- 2-3 cucchiai di farina integrale
- 3 cucchiai di olio extravergine
- un rametto di rosmarino
- sale marino integrale
Procedimento:
Spennellare i petti di pollo con il succo di limone e poi infarinarli, uno per volta
Scaldare l'olio aggiungendo il rosmarino, quando è caldo aggiungere i petti di pollo infarinati e farli rosolare, aggiungere sale
Appena rosolati metterli da parte in un piatto
Aggiungere nella padella il succo del limone, la scorza grattugiata, 3/4 del limone e 1 cucchiaino di farina, poi mescola
Riponi le scaloppine nella padella, e far insaporire qualche minuto
Servire con una spolverata di scorza di limone sul petto di pollo
Una porzione di 150g circa apporta: 220kcal, 7g carboidrati, 30g proteine, 8g grassi.