Ingredienti (4 persone)
- 500g zucca
- 2 patate
- 1 cipolla
- olio evo qb
- acqua qb
- 4 cucchiaini di semi zucca/girasole
- pane/gallette a pezzetti
- prezzemolo
Procedimento
Tagliare a pezzetti zucca e patate
Rosolare la cipolla con un filo d'olio evo. Aggiungi zucca e patate e continuare a rosolare per pochi minuti.
Coprire con acqua e portare ad ebollizione fino a completa cottura di zucca e patate.
Aggiungere noce moscata se gradita
Frullare con minipimer
Aggiungere prezzemolo e semi per ogni piatto servito.
Aggiungere pane tostato (gallette) tagliato a cubetti e fatto rosolare.
Ottimo per cena, accompagnato a una porzione di verdura e ancor meglio a un secondo: formaggio, uova, gamberi.